После того, как пища попадает в ротовую полость, происходит ее разжевывание и смешивание с слюной, содержащей фермент амилазу, который начинает процесс расщепления углеводов. Затем пища проходит через пищевод в желудок, где под действием желудочного сока (содержащего соляную кислоту и фермент пепсин) начинается процесс дальнейшего расщепления белков.
После желудка пища попадает в двенадцатиперстную кишку, где под действием секретов печени и поджелудочной железы происходит нейтрализация кислотности и дальнейшее расщепление пищи.
Затем пища проходит через тонкую кишку, где происходит поглощение питательных веществ (углеводов, белков, жиров) через стенки кишки в кровь. В результате этого процесса образуются питательные вещества, которые поступают в кровь и распределяются по организму для обеспечения его энергией и питательными веществами.
В конце, несваренные остатки пищи проходят через толстую кишку, где происходит всасывание воды и образование кала. Наконец, остатки пищи покидают организм через прямую кишку.