Белки - это биополимеры, состоящие из аминокислотных остатков, которые выполняют множество функций в организме. Среди перечисленных веществ к белкам относятся гемоглобин, миозин и актин. Гемоглобин является белком, который содержится в эритроцитах и отвечает за транспорт кислорода в организме. Миозин и актин - это белки, которые участвуют в сокращении мышц и обеспечивают движение организма. Глюкоза, холестерин и хитин не являются белками, это другие типы органических соединений.